A Borjúborda Borral egy ízletes és lédús étel, tökéletes egy elegáns vacsorához vagy különleges ünnepséghez. A borjú lassan főzzük egy ízletes vörösbor és fűszerek keverékében, amely egyedülálló és ellenállhatatlan ízt kölcsönöz neki. A hús puhává és ízletessé válik, könnyen leválik a csontról. Ez a recept ősi gyökerekkel bír, és az olasz gasztronómiai hagyomány szimbólumának számít.
Egy serpenyőben olajjal és zsályalevelekkel pirítsa meg a bordákat mindkét oldalán
Öntse rá a bort, és lassú tűzön párolja 10 percig
Vegye ki a bordákat a serpenyőből, és helyezze egy tálra, sózza és borsozza, majd öntse a serpenyőben maradt mártást a bordákra
Kísérje grillezett zöldségekkel (cukkini, padlizsán és paprika)
Nagy serpenyő
Fakanál
Konyhai csipesz
A maradékot hűtőszekrényben, légmentesen záró edényben maximum 2 napig tárolja.
A Borjúborda Borral az olasz konyha tipikus étele, különösen Közép-Olaszországban elterjedt.
Italy
| Energia (kcal) | 258,7 |
| Szénhidrátok (g) | 0,02 |
| amelyből cukrok (g) | 0,02 |
| Zsír (g) | 20,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,07 |
| Fehérje (g) | 16,21 |
| Akció | 0,09 |
