A Bárányborda borral egy ízletes és szaftos étel, tökéletes egy elegáns vacsorához vagy különleges ünnepi alkalomhoz. A bárány lassan fő meg egy ízletes vörösbor és fűszerek keverékében, amely egyedi és ellenállhatatlan ízt kölcsönöz neki. A hús puha és ízletes, könnyen leválik a csontról. Ez a recept ősi eredetű, és az olasz gasztronómiai hagyomány igazi szimbóluma.
Egy serpenyőben olajjal és zsályalevelekkel mindkét oldalán megpirítjuk a bordákat
Ráöntjük a bort, és lassú tűzön hagyjuk elpárologni 10 percig
Kivesszük a bordákat a serpenyőből, tálra helyezzük, sózzuk, borsozzuk, majd a serpenyőben maradt szaftot jól összekeverjük, és a bordákra öntjük
Köretként grillezett zöldségekkel (cukkini, padlizsán és paprika) tálaljuk
Nagy serpenyő
Fakanál
Konyhai fogó
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig
A Bárányborda borral egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt Közép-Olaszország régióiban
Italia
| Energia (kcal) | 279,64 |
| Szénhidrátok (g) | 0,01 |
| amelyből cukrok (g) | 0,01 |
| Zsír (g) | 23,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,86 |
| Fehérje (g) | 17,22 |
| Akció | 0,1 |
