Bárányborda borral
A Bárányborda borral egy ízletes és szaftos étel, tökéletes egy elegáns vacsorához vagy különleges ünnepi alkalomhoz. A bárány lassan fő meg egy ízletes vörösbor és fűszerek keverékében, amely egyedi és ellenállhatatlan ízt kölcsönöz neki. A hús puha és ízletes, könnyen leválik a csontról. Ez a recept ősi eredetű, és az olasz gasztronómiai hagyományok igazi szimbóluma.
Hozzávalók
- Bárány
12Bordák12Bordák - Olívaolaj
6Evőkanál6Evőkanál - Vörösbor
1Pohár1Pohár - Zsályaízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Egy serpenyőben olajjal és zsályalevelekkel mindkét oldalán megpirítjuk a bordákat
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Ráöntjük a bort, és lassú tűzön hagyjuk elpárologni 10 percig
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Kivesszük a bordákat a serpenyőből, tálra tesszük, sózzuk, borsozzuk, majd a serpenyőben maradt szaftot jól összekeverjük, és a bordákra öntjük
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Köretként grillezett zöldségekkel (cukkini, padlizsán és paprika) tálaljuk
Javaslatok
Nagy serpenyő
Fakanál
Konyhai fogó
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig
További információk
A Bárányborda borral egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt Közép-Olaszország régióiban
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 279,64 |
| Szénhidrátok (g) | 0,01 |
| amelyből cukrok (g) | 0,01 |
| Zsír (g) | 23,15 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,86 |
| Fehérje (g) | 17,22 |
| Akció | 0,1 |
- Fehérjék17,22g·43%
- Szénhidrátok0,01g·0%
- Zsírok23,15g·57%
- Rostok0g·0%