A bárányborda Scottadito módra egy hagyományos olasz étel, amelyet ízletesen és egyszerűen készítenek el. Ezeket a finom bordákat sóval és borssal pácolják, majd rövid ideig sütik, hogy kívül ropogósak, belül pedig puhák legyenek. A nevük, 'scottadito', onnan ered, hogy annyira ízletesek és szaftosak, hogy az ember megégetheti az ujjait, miközben megkóstolja őket. Ez az étel nagyon népszerű egész Olaszországban, és ízletes, zamatos első fogást kínál.
Kend meg a bordákat zsírral, sózd, borsozd, és helyezd őket egy grillrácsra, lehetőleg faszénparázs fölé.
Süsd magas hőfokon, amíg szépen megpirulnak.
Azonnal tálald.
Serpenyő
Konyhai fogó
Italia
| Energia (kcal) | 279 |
| Zsír (g) | 23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,19 |
| Fehérje (g) | 18 |
| Akció | 0,1 |
