Tuduu
Barolo Rizottó

Barolo Rizottó

@tuduu

A Barolo rizottó a piemonti hagyományok tipikus étele. Az érett Barolo borral készítve ez a rizottó gazdag ízekben és intenzív aromákban. A hagyma, a vaj és a reszelt parmezán sajt hozzájárulnak a krémes és ízletes étel elkészítéséhez. A szarvasgomba díszítésként szolgál, hogy eleganciát adjon hozzá. Tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy fontos alkalom megünneplésére.

Nehézség: Medium
Főzés: 25 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Hagyma1
  • Rizs500G
  • Sóízlés szerint
  • Érett barolo bor3Pohár
  • Forró levesízlés szerint
  • Vajízlés szerint
  • Reszelt parmezán sajtízlés szerint
  • Bors1Csipet
  • Szarvasgombaízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Vágjon finomra 1 hagymát, és pirítsa meg 500 g előzőleg sós vízben főzött rizst

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Adjon hozzá 2 pohár érett Barolo bort, és fokozatosan forró levest, amíg meg nem fő

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Ízesítse vajjal, reszelt parmezán sajttal és egy csipet borssal

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Jól keverje össze, és tálaláskor szórja meg a rizottót vékonyra szeletelt szarvasgombával

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Fakanál

Általános információk

Eredet

Italia, Piemonte

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)81,23
Szénhidrátok (g)10,35
amelyből cukrok (g)0,75
Zsír (g)0,06
amelyből telített zsírsavak (g)0,01
Fehérje (g)1,03
Rostok (g)0,28
  • Fehérjék
    1,03g·9%
  • Szénhidrátok
    10,35g·88%
  • Zsírok
    0,06g·1%
  • Rostok
    0,28g·2%