A bavarese egy német eredetű kanalas desszert. Krémes és bársonyos állagát a mascarpone és a zselatinlapok adják. Tökéletes desszertként egy könnyű étkezés után vagy egy fontos vacsora végén.
Forraljuk fel a tejet a cukorral, és tegyünk félre egy pohár hideg tejet
Vízfürdőben olvasszuk fel a zselatinlapokat
Verjük fel a tojássárgáját a keményítővel és a vaníliával
Keverjük össze a hideg tejet a forróval, és tegyük a tűzre, kevergetve, de ne forraljuk fel
Hagyjuk kihűlni egy edényben, időnként megkeverve
Óvatosan keverjük a mascarponét a krémhez
Öntsük az egészet egy kivajazott formába, és tegyük hűtőbe 5 órára
Bavarese forma
Kanál
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 292,12 |
| Szénhidrátok (g) | 27,5 |
| amelyből cukrok (g) | 26,55 |
| Zsír (g) | 17,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,31 |
| Fehérje (g) | 8,66 |
| Akció | 0,1 |
