A narancsos belga endívia virág egy friss és ízletes vegetáriánus előétel. A belga endíviát a Gorgonzola intenzív íze és a narancsok édessége kíséri, mindezt tejszín gazdagítja. Finom és kontrasztos ízek kombinációja, amely minden ízlést elnyer.
Válaszd le a belga endívia fej leveleit és a vízitorma csokor leveleit, mosd meg alaposan, és hagyd jól lecsepegni.
Hámozd meg a narancsokat alaposan, majd szeleteld őket körlapokra, eltávolítva a magokat.
Tedd a turmixgép edényébe a kellően krémes Gorgonzolát, a tejszínt, egy csipet sót és egy csipet frissen őrölt borsot, majd üzemeltesd a készüléket, amíg sűrű, sima öntetet nem kapsz.
Elrendezésként kör alakban helyezd el a belga endívia és a vízitorma leveleit két egyéni tányéron, váltakozva, a csúcsok kifelé nézzenek.
Helyezd a narancsszeleteket a salátavirág közepére, szintén kör alakban és enyhén átfedésben.
Végül oszlasd el a kész öntetet a gyümölcsökön, és tálald.
Hűtőben tárolandó, legfeljebb 2 napig.
Vegetáriánus recept
Italia
| Energia (kcal) | 49,54 |
| Szénhidrátok (g) | 3,25 |
| amelyből cukrok (g) | 3,25 |
| Zsír (g) | 2,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,4 |
| Fehérje (g) | 2,14 |
| Rostok (g) | 1,79 |
| Akció | 0,04 |
