A Bistecche ai Sottaceti egy tipikus olasz étel, különösen elterjedt Lazio régiójában. Lédús marhaszeletekről van szó, amelyeket ecetes paprika és ecetes csemegeuborka kísér, és amelyek egyedi ízt adnak az ételnek. A sózott nyelv váratlan ízjegyet ad az ételnek. A pácolt zöldségekkel tálalt marhaszeletek elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Ideálisak nyári ebédhez vagy vacsorához.
Vágjuk kockára az ecetes paprikát és a nyelvet
Melegítsünk 30 g vajat 2 evőkanál olívaolajjal, pirítsuk meg benne a marhaszeleteket, sózzuk és borsozzuk
Tegyük lecsöpögtetve egy előmelegített tányérra
Adjuk a szafthoz a 20 g vajat és a felkockázott ecetes paprikát és nyelvet, pirítsuk össze, majd öntsük a húsra
Serpenyő
Konyhai csipesz
Hűtőszekrényben, zárt edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 88,15 |
| Szénhidrátok (g) | 1,49 |
| amelyből cukrok (g) | 1,35 |
| Zsír (g) | 22,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,75 |
| Fehérje (g) | 22,2 |
| Rostok (g) | 0,59 |
| Akció | 0,34 |
