A Bianco Mangiare egy hagyományos olasz desszert, különösen elterjedt Szicíliában. Ez egy finom és illatos mandulakrém, amelyet a fahéj és a citromhéj íze gazdagít. Friss és könnyű desszert, tökéletes egy étkezés elegáns befejezéséhez.
Hámozzuk meg a mandulát, szárítsuk meg jól, majd aprítsuk fel, és tegyük egy fehér konyharuhába, hogy a vízben ázzon.
Amikor a mandula már száraz, és elvesztette minden esszenciáját, készítsük el a krémet a szokásos módon, hozzáadva a citromhéjat és egy fahéjrudat.
A kész krémet öntsük a tipikus szicíliai formákba, amelyeket előzőleg megnedvesítettünk.
Amikor a bianco mangiare formák megszilárdultak, citromlevél tányérokon tálaljuk.
Turmixgép
Serpenyő
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 149,84 |
| Szénhidrátok (g) | 18,92 |
| amelyből cukrok (g) | 13,92 |
| Zsír (g) | 6,98 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,58 |
| Fehérje (g) | 2,89 |
| Rostok (g) | 2,29 |
