A Bianco Mangiare egy hagyományos olasz édesség, különösen elterjedt Szicíliában. Ez egy finom, illatos mandulakrém, amelyet a fahéj és a citromhéj íze gazdagít. Friss és könnyű desszert, tökéletes egy étkezés elegáns lezárásához.
Hámozzuk meg a mandulákat, alaposan szárítsuk meg, aprítsuk fel, majd tegyük egy fehér konyharuhába és áztassuk vízben.
Amikor a mandula már megszáradt és elvesztette minden nedvességét, a szokásos módon elkészítjük a krémet, hozzáadva a citromhéjat és egy fahéjrudat.
Az elkészült krémet általában a tipikus szicíliai formákba öntik, melyeket előtte enyhén meg kell nedvesíteni.
Miután a Bianco Mangiare formák megdermedtek, citromlevéllel bélelt tányérokon tálalják.
Turmixgép
Serpenyő
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 149,84 |
| Szénhidrátok (g) | 18,92 |
| amelyből cukrok (g) | 13,92 |
| Zsír (g) | 6,98 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,58 |
| Fehérje (g) | 2,89 |
| Rostok (g) | 2,29 |
