A Biancomangiare egy ősi és tipikus olasz desszert. Ez egy fehér puding, amelynek finom íze van, tejből, cukorból, keményítőből és citromhéjból készül. Egyszerű, de kifinomult recept, tökéletes egy ebéd vagy vacsora befejezéséhez egy kis édességgel.
Olvasszuk fel egy lábasban a tejet, apránként hozzáadva, majd adjuk hozzá a cukrot és a citromhéjat
Ezután úgy járjunk el, mint a pudingnál, lassan sűrítsük be a tűzön, mindig ugyanabba az irányba kevergetve egy fakanállal
Amikor a biancomangiare besűrűsödött, öntsük egy charlotte formába, vagy a hagyomány szerint kis egyéni formákba, és amint kihűlt, tegyük a hűtőbe, hogy jól megdermedjen
Tálaláskor fordítsuk ki a formából vagy formákból, és kísérjük babapiskótával vagy ostyás keksszel
Lábas
Tálak
Hűtőszekrény
Italia
| Energia (kcal) | 202,7 |
| Szénhidrátok (g) | 33,15 |
| amelyből cukrok (g) | 26,43 |
| Zsír (g) | 6,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,62 |
| Fehérje (g) | 5,61 |
| Rostok (g) | 0,16 |
| Akció | 0,12 |
