A birsalmasajt egy hagyományos olasz édesség, amely különösen az őszi időszakban népszerű. Birsalmából és cukorból készül, íze édes és intenzív. Tökéletes önmagában vagy érlelt sajtok kíséretében fogyasztva.
Mossa meg a birsalmákat, vágja darabokra, és tegye egy lábasba fél pohár vízzel együtt
Amikor a gyümölcshús szétfőtt, passzírozza át egy szitán, mérje le, és keverje össze azonos mennyiségű cukorral
Tegye vissza a tűzre, és lassan főzze, gyakran kevergetve, amíg a massza egyenletes rózsaszínűvé nem válik, és már nem tapad a kanálhoz
Szórja meg a sütőlapot cukorral (vagy kenje meg egy kis olajjal), és öntse rá a birsalmasajtot, egy nedves kanállal simítsa el 2 cm vastagságúra; hagyja száradni pár napig, gézzel letakarva
Ezután vágja a birsalmasajtot tetszőleges formájú darabokra, és tárolja bádogdobozokban, a rétegeket olajozott papírral elválasztva
Tapadásmentes serpenyő
Fakanál
Téglalap alakú forma
Hűvös, száraz helyen tárolandó
A birsalmasajt egy hagyományos olasz édesség, amely birsalmából és cukorból készül. Különösen népszerű az őszi időszakban.
Italia
| Energia (kcal) | 38 |
| Szénhidrátok (g) | 6,3 |
| amelyből cukrok (g) | 6,3 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,3 |
| Rostok (g) | 5,9 |
