Tuduu
Bistecche Alla Valdostana

Bistecche Alla Valdostana

@tuduu

A Bistecche alla Valdostana egy ízletes étel, amely a Valle d'Aosta kulináris hagyományának része. Ezek a borjú szeletek rendkívül ízletesek, olvadó fontina sajttal töltve, majd panírozva és sütve. Az eredmény egy olvadó belsejű, intenzív ízű étel, amely tökéletes társaságban fogyasztva.

Nehézség: Medium
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Vastag borjú szeletek4
  • Fontina sajtízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Lisztízlés szerint
  • Tojás2
  • Vaj
    Vajízlés szerint
  • Zsemlemorzsaízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

    Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség

    1 termék
    Ft 3948,22

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Éles késsel vágjuk be vízszintesen minden szeletet anélkül, hogy elvágnánk a csonttól

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Helyezzünk a vágásba egy szelet fontinát

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Verjük fel a szeleteket, sózzuk, borsozzuk, forgassuk meg lisztben, majd felvert tojásban, végül finom zsemlemorzsában

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Süssük közepes lángon bő vajban, amíg szép aranybarna színt nem kapnak

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

Általános információk

Eredet

Italia, Valle d'Aosta

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)99,2
Zsír (g)2,54
amelyből telített zsírsavak (g)0,97
Fehérje (g)19,04
Akció0,1
  • Fehérjék
    19,04g·88%
  • Szénhidrátok
    0g·0%
  • Zsírok
    2,54g·12%
  • Rostok
    0g·0%