A csirke frikassé tipikus bolgár étel, gazdag és fűszeres ízzel. A csirkét lassan főzik hagymás, paradicsomos és húsleves alapú mártásban, amelyet darált dióbél és paprika gazdagít. Egy ízletes főétel, amely tökéletes a hideg téli estékre.
Tisztíts meg egy 1200 g-os csirkét, vágd kisebb darabokra, sózd és borsozd, forgasd lisztbe, majd pirítsd vajon és olívaolajon, amíg aranybarna nem lesz.
Add hozzá az 1 aprított hagymát és 2 evőkanál paradicsomkoncentrátumot, kevés húslevessel felhígítva.
Keverd össze, majd öntsd fel 1 csésze alaplével.
Add hozzá 1 csésze darált dióbelet és 1 csésze alaplét.
Főzd lassú tűzön 1 órán át, fűszerezd 1 evőkanál paprikával, keverd össze és tálald.
Serpenyő
Fakanál
Tál
Kés
A maradékot hűtőben legfeljebb 3 napig tárold.
Bulgaria
| Energia (kcal) | 205,38 |
| Szénhidrátok (g) | 2,62 |
| amelyből cukrok (g) | 2,09 |
| Zsír (g) | 18,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 6,92 |
| Rostok (g) | 1,91 |
| Akció | 0,12 |
