A csirke frikasszé egy tipikus bolgár étel, amely gazdag és fűszeres ízéről ismert. A csirkét lassan főzik hagymás, paradicsomos és húsleves alapú szószban, amelyet dióbél és paprika gazdagít. Egy finom főétel, amely tökéletes a hideg téli estéken.
Tisztítsuk meg az 1200 g-os csirkét, vágjuk apró darabokra, sózzuk, borsozzuk, lisztezzük be, és pirítsuk meg vajban és olajban, amíg aranybarna lesz.
Adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát és 2 evőkanál paradicsompürét, amelyet kevés húslevesben feloldottunk.
Keverjük össze, majd hígítsuk 1 csésze húslevessel.
Adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott dióbelet és 1 csésze húslevest.
Lassú tűzön főzzük 1 órán át, ízesítsük 1 evőkanál paprikával, keverjük meg és tálaljuk.
Serpenyő
Fakanál
Tál
Kés
A maradékot legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tároljuk.
Bulgaria
| Energia (kcal) | 205,38 |
| Szénhidrátok (g) | 2,62 |
| amelyből cukrok (g) | 2,09 |
| Zsír (g) | 18,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 6,92 |
| Rostok (g) | 1,91 |
| Akció | 0,12 |
