Borda Burgonyával
A borda burgonyával egy tipikus olasz étel, különösen a Lazio régióból. A sertésbordákat hosszú ideig főzik paradicsomszószban és húslevesben, így puhák és ízletesek lesznek. A burgonya, amely együtt fő, átveszi a bordák finom szaftját. Íme a recept, hogy a lehető legjobban elkészíthesse a bordát burgonyával.
Hozzávalók
- Sertésborda
1,000G1,000G - Vaj
60G60G - Burgonya
500G500G - Paradicsomszósz
2Cucchiai2Cucchiai - Húslevesízlés szerint
- Olívaolajízlés szerint
- Zeller
11 - Hagyma
11 - Sárgarépa
11 - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Vágjuk fel a bordákat úgy, hogy minden csont külön darab legyen
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Pirítsuk meg vajban és olajban, majd adjuk hozzá az apróra vágott zellert, hagymát és sárgarépát, és hagyjuk ízesedni
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a paradicsomszószt, amelyet néhány kanál húslevesben feloldottunk; fedjük le, és főzzük körülbelül másfél órán át
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Adjuk hozzá a meghámozott és nagy darabokra vágott burgonyát, és fejezzük be a főzést, szükség esetén további húslevest adva hozzá
Javaslatok
Serpenyő
Lábas
Kés
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja a bordát burgonyával légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
További információk
A borda burgonyával egy nagyon ízletes és laktató hagyományos olasz étel.
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 195,92 |
| Szénhidrátok (g) | 5,66 |
| amelyből cukrok (g) | 0,88 |
| Zsír (g) | 14,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,83 |
| Fehérje (g) | 10,14 |
| Rostok (g) | 0,69 |
| Akció | 0,04 |
- Fehérjék10,14g·32%
- Szénhidrátok5,66g·18%
- Zsírok14,74g·47%
- Rostok0,69g·2%