A bordói mártás egy ízletes mártás, amely espagnole-mártásból, száraz vörösborból, vajból, salottából, kakukkfűből, petrezselyemből, sóból és borsból készül. Gazdag és ízletes mártás, amely eleganciát ad húsételeknek. Franciaország Bordeaux régiójából származik; ez a mártás tökéletes steakek vagy sültek mellé.
Egy lábasban a bort a salottával és a kakukkfűvel kétharmadára forraljuk össze.
Sóval és borssal ízesítve adja hozzá az espagnole-mártást; forralja le egyharmadára.
Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vajat.
Alaposan keverje össze, szűrje át egy konyharuhán, majd fejezze be aprított petrezselyemmel.
Ideális grillezett vörös húsokhoz.
serpenyő
fakanál
A mártást hűtőben tárolja legfeljebb 3 napig.
A bordói mártás egy klasszikus francia mártás, általában steakekkel vagy sültekkel tálalják.
France
| Energia (kcal) | 142,42 |
| Szénhidrátok (g) | 5,42 |
| amelyből cukrok (g) | 5,37 |
| Zsír (g) | 9,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,13 |
| Fehérje (g) | 1,9 |
| Rostok (g) | 4,48 |
