A bordói mártás egy finom mártás, amely spanyol mártásból, száraz vörösborból, vajból, mogyoróhagymából, kakukkfűből, petrezselyemből, sóból és borsból készül. Gazdag és ízletes mártás, amely eleganciát kölcsönöz a húsételeknek. A franciaországi Bordeaux régióból származik, és tökéletes steak vagy sült húsok kísérőjeként.
Egy serpenyőben csökkentse a bor mennyiségét 2/3-ra a mogyoróhagymával és a kakukkfűvel
Ízesítse sóval és borssal, majd adja hozzá a spanyol mártást; csökkentse 1/3-ra
Vegye le a tűzről és adja hozzá a vajat
Gondosan keverje össze, szűrje át egy szöveten, és fejezze be a petrezselyemmel
Ideális grillezett vörös húsokhoz
Serpenyő
Fakanál
A mártást hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig.
A bordói mártás egy klasszikus francia mártás, amelyet általában steak vagy sült húsokkal szolgálnak fel.
Francia
| Energia (kcal) | 142,42 |
| Szénhidrátok (g) | 5,42 |
| amelyből cukrok (g) | 5,37 |
| Zsír (g) | 9,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,13 |
| Fehérje (g) | 1,9 |
| Rostok (g) | 4,48 |
