A borjú tejben sütve egy klasszikus olasz étel. A borjúhúst tejben főzik/sütik, amit hagyma, rozmaring, zsálya és kakukkfű ízesít, így ellenállhatatlan aromát adva az ételnek. Az eredmény puha, szaftos hús, amely szinte elolvad a szájban.
A húst áztasd be tejbe, és tartsd a hűtőben legalább 4 órán át.
Egy tűzálló tálba helyezd a felszeletelt hagymát, 20 g vajat kis darabokban, egy rozmaringágat, néhány zsályalevelet és néhány kakukkfűágat.
Tedd rá a húst, sózd és borsozd.
Süsd 1 órán át előmelegített sütőben 180 °C-on.
A sütés felénél locsold meg a használt tej 10 cl-jével.
Szeletelve tálald a húst a sütés során keletkezett szafttal.
Serpenyő
Fakanál
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó.
Italy
| Energia (kcal) | 65,16 |
| Szénhidrátok (g) | 3,24 |
| amelyből cukrok (g) | 3,24 |
| Zsír (g) | 1,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,77 |
| Fehérje (g) | 10,01 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,06 |
