A Borjúgombás Szeletek az olasz konyha klasszikus étele. A borjúszeleteket friss vargánya gombával, paradicsommal és fűszerekkel főzik, így gazdag és finom ízt hozva létre. Ez az étel tökéletes első fogásként egy különleges alkalomra vagy elegáns vacsorára. Próbáld ki, és mindenkit lenyűgözöl vele!
Először klopfoljuk ki, majd enyhén lisztezzük be a szeleteket, és pirítsuk meg a habzó vajban.
Közben készítsünk egy külön serpenyőben egy kevés olívaolajjal egy pörköltet apróra vágott paradicsommal, fokhagymával és egy csokor petrezselyemmel.
Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott gombát.
Amikor a mártás elkészült, öntsük a szeletekre, hagyjuk pár percig ízesedni, és forrón tálaljuk.
Serpenyő
Kés
Fakanál
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Ez a recept Olaszország Piemonte régiójából származik
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 144,96 |
| Szénhidrátok (g) | 1,3 |
| amelyből cukrok (g) | 1,3 |
| Zsír (g) | 10,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,63 |
| Fehérje (g) | 11,29 |
| Rostok (g) | 0,5 |
| Akció | 0,05 |
