Borjútekercs mustárral
A borjútekercs mustárral az olasz konyha klasszikusa. A borjúhúst emmentáli sajttal töltik meg, ropogós szalonnaszeletekbe csomagolják, és serpenyőben sütik. A mustáros szósz pikáns ízt és zamatot ad az ételnek. Egyszerűen elkészíthető, de igazán finom eredményt adó étel.
Hozzávalók
- Borjúhús
4Szelet4Szelet - Mustárízlés szerint
- Szalonna
100G100G - Emmentáli sajt
100G100G - Vajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Osszuk az emmentáli sajtot négy rudacskára
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Verjük ki a borjúszeleteket, kenjük meg jól mustárral, tegyünk rá egy szelet szalonnát, egy emmentáli rudacskát, sózzuk és borsozzuk
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Tekerjük fel a húst, és konyhai cérnával kössük össze
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Tegyük minden tekercset egy vajjal megkent sütőpapírra (vagy alufóliára), zárjuk le a csomagokat; tegyük a rácsra, és süssük 220 fokon körülbelül húsz percig
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Helyezzük minden csomagot egy-egy tányérra, és azonnal forrón tálaljuk
Javaslatok
Serpenyő
Teáskanál
Általános információk
Tárolási megjegyzések
A borjútekercseket mustárral hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben. Fogyasszuk el 2-3 napon belül.
További információk
A borjútekercs mustárral ízletes és gazdag ízvilágú étel. Tökéletes egy különleges vacsorához vagy egy fontos alkalom megünneplésére.
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 406,29 |
| Szénhidrátok (g) | 1,65 |
| amelyből cukrok (g) | 1,65 |
| Zsír (g) | 35,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 14,95 |
| Fehérje (g) | 19,09 |
| Akció | 0,23 |
- Fehérjék19,09g·34%
- Szénhidrátok1,65g·3%
- Zsírok35,97g·63%
- Rostok0g·0%