Borjútekercsek Kapribogyóval
A borjútekercsek kapribogyóval egy ízletes első fogás, amely az olasz konyha jellegzetes étele. A vékony borjúszeleteket ízletes kombinációval töltik meg, amely sózott kapribogyóból, aprított petrezselyemből és citromléből áll. Ezután feltekerik és olívaolajjal serpenyőben sütik, amíg puhák és szaftosak nem lesznek. Egyedi ízük és elegáns megjelenésük tökéletessé teszi őket egy különleges vacsorához vagy ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
- Nagyon vékonyra szeletelt borjúhús
300G300G - Sózott kapribogyó
1Evőkanál1Evőkanál - Aprított petrezselyem
1Evőkanál1Evőkanál - Olívaolaj
5Evőkanál5Evőkanál - Citromlé
2Evőkanál2Evőkanál - Bors
1Csipet1Csipet - Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Öblítse le a kapribogyókat folyó víz alatt, nyomja ki és aprítsa fel őket
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Tegyen egy tálba egy kevés sót, egy csipet borsot, a citromlevet, és keverje össze; lassan adja hozzá az olajat, miközben villával keveri, majd adja hozzá a kapribogyókat és a petrezselymet
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Vágjon egy nagy sütőpapírt 15x20 cm-es téglalapokra; tegyen mindegyik közepére egy szelet húst, és ízesítse a mártás egy részével
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Tekerje fel a hússzeleteket anélkül, hogy szorosan tekerné, csomagolja be sütőpapírba, és zárja le a végeket, hogy cukorka formát kapjon
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Helyezze az egyes darabokat egy forró sütőből éppen kivett tepsire, süsse 200 fokon körülbelül 8 percig, majd tálalja
Javaslatok
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 221,88 |
| Szénhidrátok (g) | 8,22 |
| amelyből cukrok (g) | 8,17 |
| Zsír (g) | 13,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,13 |
| Fehérje (g) | 14,82 |
| Rostok (g) | 6,34 |
| Akció | 0,1 |
- Fehérjék14,82g·35%
- Szénhidrátok8,22g·19%
- Zsírok13,22g·31%
- Rostok6,34g·15%