A borjútekercsek zöldségekkel egy ízletes, tipikus olasz étel. A borjúszeleteket ízletes sárgarépa és zeller keverékkel töltik meg, majd lassan főzik egy ízletes paradicsomszószban. Ez a recept könnyen elkészíthető, és tökéletes egy családi ebédhez vagy különleges vacsorához. Válassz friss és kiváló minőségű zöldségeket a maximális íz eléréséhez!
Verjük ki a szeleteket
Vágjuk csíkokra a sárgarépát és a zeller legpuhább részeit, majd tegyük a hús szeletekre
Tekerjük fel és rögzítsük fehér konyhai spárgával
Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat az olajjal, pirítsuk meg a tekercseket, majd locsoljuk meg borral
Hagyjuk elpárologni, sózzuk, borsozzuk
Adjuk hozzá a paradicsompürét, és fedő alatt főzzük fél órán át
Kísérő borok: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC
Serpenyő
Fakanál
Éles kés
Italia
| Energia (kcal) | 117,41 |
| Szénhidrátok (g) | 1,72 |
| amelyből cukrok (g) | 1,72 |
| Zsír (g) | 5,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,25 |
| Fehérje (g) | 14,43 |
| Rostok (g) | 0,64 |
| Akció | 0,08 |
