A Borjúvese petrezselyemmel egy ízletes olasz étel, amely a hagyományos konyha jellegzetessége. A borjúvese finom petrezselymes, vajas és hagymás mártással készül. A fehérborecet savanykás ízt ad az ételnek. A Borjúvese petrezselyemmel egy gazdag és ízletes fogás, amely ideális első fogásként a hidegebb évszakokban. Próbálja ki ezt a finom regionális specialitást!
Távolítsuk el a veséről minden zsíros részt és a középső szivacsos részt
Hosszasan mossuk meg, szárítsuk meg és szeleteljük vékonyra
Tegyük a vajat, a hagymát és a petrezselymet egy serpenyőbe, és alacsony lángon kezdjük el melegíteni. Amint elkezdenek sülni, emeljük meg a lángot, adjuk hozzá a vese szeleteket, gyorsan forgassuk meg, és hagyjuk főni 5 percig
Öntsük rá az ecetet, óvatosan forgassuk meg, és amint felforr, sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 132,26 |
| Szénhidrátok (g) | 0,94 |
| amelyből cukrok (g) | 0,94 |
| Zsír (g) | 7,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4 |
| Fehérje (g) | 15,84 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,07 |
