A Borókás csirke egy ízletes húsétel, amely a toszkán régióra jellemző. A csirkét aromák és fűszerek keverékével készítik, köztük a borókával, amely intenzív és enyhén fűszeres ízt ad. Ez az étel nagyon sokoldalú, és jól illik zöldségköretekhez vagy sült burgonyához.
Tisztítsuk meg a csirkét, pörköljük meg, mossuk meg és szárítsuk meg
Nyissuk szét és lapítsuk ki enyhén, majd töltsük meg a meghámozott citrommal, a szeletekre vágott fokhagymával és a megmosott bogyókkal; sózzuk és borsozzuk
Állítsuk össze a csirkét, kössük meg, sózzuk meg kívülről, és tegyük előmelegített sütőbe 180 fokra
Süssük 40 percig
Vegyük ki a sütőből, fordítsuk meg, és süssük további 20 percig
Oldjuk ki a kötést, távolítsuk el a citromot és a fokhagymát, és forrón, darabokra vágva tálaljuk
Serpenyő
Fakanál
Vágódeszka
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 229,72 |
| Szénhidrátok (g) | 0,17 |
| amelyből cukrok (g) | 0,17 |
| Zsír (g) | 0,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,15 |
| Fehérje (g) | 0,9 |
| Rostok (g) | 0,06 |
