A borrágós omlett egy ízletes és zamatos köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. A borágó enyhén kesernyés, füves íze tökéletesen illik a tojáshoz, ellenállhatatlan kombinációt alkotva. A majoránna és a fokhagyma aromás jelleget adnak, míg a reszelt sajt ellenállhatatlan krémességet kölcsönöz. Ez az étel könnyen elkészíthető, és melegen vagy hidegen is tálalható.
Mossa meg a borágót, vágja apróra, és hagyja alacsony lángon ízesedni néhány evőkanál olajjal egy fedett edényben.
Verje fel a tojásokat, adja hozzá a reszelt sajtot, a vízbe áztatott és kinyomkodott kenyérbelet, néhány majoránnalevelet, a finomra vágott fokhagymagerezdet, végül a borágót.
Sózza és borsozza meg.
Egy serpenyőben melegítsen fel két evőkanál olajat, öntse bele a keveréket, és egy spatulával enyhén ütögetve simítsa el a tetejét.
Alacsony lángon süsse először az egyik, majd a másik oldalát.
Ez az omlett vastag kell legyen, de belül elég puha.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Habverő
Kés
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig.
A borágó gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban.
Italia
| Energia (kcal) | 225,46 |
| Szénhidrátok (g) | 4,28 |
| amelyből cukrok (g) | 0,08 |
| Zsír (g) | 3,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,21 |
| Fehérje (g) | 4,37 |
| Akció | 0,08 |
