A borágós frittata egy ízletes és zamatos köret, amely az olasz konyhára jellemző. A borágó enyhén kesernyés, fűszeres íze tökéletesen illik a tojásokhoz, és ellenállhatatlan kombinációt alkot. A majoránna és a fokhagyma aromás felhangot ad, míg a reszelt sajt ellenállhatatlan krémességet kölcsönöz. Ez az étel könnyen elkészíthető, és tálalható melegen vagy hidegen is.
Mossuk meg a borágót, vágjuk finomra, és fedett edényben néhány evőkanál olajon alacsony lángon pároljuk, hogy ízét kiengedje.
Verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot, a kissé vízbe áztatott és kicsavart kenyérmorzsát, néhány majoránnalevelet, az apróra vágott fokhagymát, végül pedig a borágót.
Sózzuk és borsozzuk.
Egy serpenyőben melegítsünk két evőkanál olajat, öntsük bele a keveréket, és egy spatulával enyhén ütögetve egyengessük el a felszínét.
Alacsony lángon süssük először az egyik, majd a másik oldalát.
A frittatának vastagnak kell lennie, de belül elég puha maradjon.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Habverő
Kés
Hűtőben, legfeljebb 3 napig tárolható.
A borágó gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban.
Italy
| Energia (kcal) | 253,56 |
| Szénhidrátok (g) | 5,58 |
| amelyből cukrok (g) | 0,11 |
| Zsír (g) | 1,34 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,64 |
| Fehérje (g) | 1,82 |
| Akció | 0,05 |
