A brodetto egy ízletes és hagyományos halétel, amely az olasz partvidékekre jellemző. Friss halak, érett paradicsom és fűszerek keverékével készül, a brodetto mediterrán ízeket kínál, amelyek elnyerik minden halrajongó tetszését. A Marche és Abruzzo régiókból származik, ez az étel egész évben élvezhető.
Pirítsuk meg az olajban az apróra vágott paprikát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a paradicsomot a bazsalikommal és a petrezselyemmel
Amint a paradicsom kezd hervadni, adjuk hozzá a halat, kezdve a nagyobb és keményebb darabokkal, a kisebb és finomabb darabokat hagyjuk a főzés utolsó pillanataira
Tálaljuk a brodettót a főzőedényében, pirított kenyérkockákkal
Serpenyő
Fakanál
Tárolja a brodettót hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig.
A brodetto egy hagyományos étel az olasz partvidékeken, különösen elterjedt néhány régióban, mint például Marche és Abruzzo.
Italia
| Energia (kcal) | 53,41 |
| Szénhidrátok (g) | 8,05 |
| amelyből cukrok (g) | 8,05 |
| Zsír (g) | 0,6 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,16 |
| Fehérje (g) | 2,28 |
| Rostok (g) | 4,23 |
| Akció | 0,02 |
