A Brokkoli és Sajttorta egy ízletes előétel vagy köret, amely ropogós leveles tésztából, krémes sajtok keverékéből és brokkoliból készül. Eredete bizonytalan, de azt mondják, hogy a hagyományos olasz konyhában gyökerezik. Ízekben gazdag étel, tökéletes a téli időszakra.
Mossa meg a brokkolit, csepegtesse le, ossza szét rózsákra, és főzze meg
Főzze tíz percig
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát
Nyomja össze a kecskesajtot, és keverje össze a választott fehér sajttal
Törje fel a tojásokat egy tálba, verje fel villával, sózza, borsozza, adja hozzá a fokhagymát és az oregánót, majd keverje a sajtokhoz
Csepegtesse le a brokkolit, és keverje a korábbi keverékhez
Kóstolja meg, és igazítsa az ízesítést
Melegítse elő a sütőt 230 fokra (7-es fokozat)
Ossza a leveles tésztát két egyenlőtlen részre: kétharmad és egyharmad
Nyújtsa ki a nagyobb részt sodrófával, és béleljen ki vele egy 24 cm átmérőjű, kivehető aljú formát, hagyva körben egy kis peremet
Öntse bele a keveréket, és simítsa el a tetejét
A másik tésztarészből formázzon egy 24 cm átmérőjű korongot
Adjon egy teáskanál vizet a tojássárgájához, amit a kenéshez szánt, verje fel villával, és kenje meg vele a torta tetejét
Helyezze rá a tésztakorongot, és ezt is kenje meg tojássárgájával
Tortaforma
Serpenyő
A Brokkoli és Sajttortát hűtőszekrényben tárolhatja 2-3 napig, átlátszó fóliába csomagolva.
Ez a recept vegetáriánusok számára is alkalmas.
Italia
Hajtsa vissza a peremet az ujjával, hogy lezárja a tésztával
Egy hegyes késsel készítsen egy lyukat a tészta közepén, és tartsa nyitva egy kis kartonhengerrel
Villával karcolja meg a tetejét
Tegye a sütőbe, és süsse húsz percig
Csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra (5-ös fokozat), és süsse további 25 percig
Tálalja melegen, langyosan vagy hidegen
Nem szükséges kivajazni a formát, mivel a leveles tészta zsíros, nem ragad le
Alternatívaként elkészítheti a tortát fedél nélkül is
Ebben az esetben a leveles tészta mennyiségét felezze meg
| Energia (kcal) | 230,83 |
| Szénhidrátok (g) | 12,15 |
| amelyből cukrok (g) | 1,79 |
| Zsír (g) | 15,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,52 |
| Fehérje (g) | 10,24 |
| Rostok (g) | 2,14 |
| Akció | 0,5 |
