A bruschetta egy tipikus olasz előétel, amely a Lazio régióból ered. Házi kenyérszeletekből készül, amelyeket megpirítanak és fokhagymával dörzsölnek, majd extra szűz olívaolajjal, sóval és egész fekete borssal ízesítenek. Egyszerű elkészíteni, és személyre szabható friss paradicsom, bazsalikom vagy sajt hozzáadásával. A bruschetta tökéletes könnyű falat egy étkezés előtt.
Pirítsuk meg a házi kenyérszeleteket mindkét oldalukon grillrácson vagy kenyérpirítóban
Dörzsöljük be alaposan a szeleteket azokkal a fokhagyma gerezdekkel, amelyeket előzőleg összenyomtunk, majd szórjuk meg sóval, frissen őrölt borssal és illatos olívaolajjal
Az olaj legyen szűz vagy extra szűz: csak a 'soma d'aj' piemonti bruschetta igényel kevésbé aromás olajat
Ha szeretnénk, gazdagíthatjuk ezt az ízletes falatot szeletelt paradicsommal, amelyet egy kevés aprított bazsalikommal és egy csipet oregánóval ízesítünk
Bor: Orvieto secco (Lazio)
Grillrács
Tál
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 484,64 |
| Szénhidrátok (g) | 36,08 |
| amelyből cukrok (g) | 1,57 |
| Zsír (g) | 36,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,2 |
| Fehérje (g) | 5,05 |
| Rostok (g) | 2,37 |
| Akció | 0,36 |
