Bruschetta
A bruschetta egy tipikus olasz előétel, amely a Lazio régióból származik. Pirított házi kenyér, amelyet fokhagymával dörzsölnek be, és extra szűz olívaolajjal, sóval és fekete borssal ízesítenek. Egyszerűen elkészíthető, és friss paradicsommal, bazsalikommal vagy sajttal is személyre szabható. A bruschetta tökéletes könnyű falat egy étkezés előtt.
Hozzávalók
- Házi kenyér
4Szelet - Fokhagyma
2Gerezd - Extra szűz olívaolaj
4Evőkanál - Sóízlés szerint
- Fekete bors szemekbenízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Pirítsuk meg mindkét oldalát a házi kenyérszeleteknek egy rácson vagy kenyérpirítóban
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Dörzsöljük be alaposan a szeleteket a korábban összezúzott fokhagymagerezdekkel, majd szórjuk meg frissen őrölt borssal és illatos olívaolajjal
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Az olajnak szűz vagy extra szűznek kell lennie: csak a piemonti 'soma d'aj' bruschetta igényel kevésbé ízes olajat
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Ha szeretnénk, gazdagíthatjuk ezt az ízletes uzsonnát szeletelt paradicsommal, aprított bazsalikommal és egy csipetnyi oregánóval
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Bor: Orvieto secco (Lazio)
Javaslatok
Rács
Tál
Általános információk
Eredet
Italia, Lazio
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 484,64 |
| Szénhidrátok (g) | 36,08 |
| amelyből cukrok (g) | 1,57 |
| Zsír (g) | 36,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,2 |
| Fehérje (g) | 5,05 |
| Rostok (g) | 2,37 |
| Akció | 0,36 |
- Fehérjék5,05g·6%
- Szénhidrátok36,08g·45%
- Zsírok36,06g·45%
- Rostok2,37g·3%