A Bucatini alla Cipolla hagyományos olasz étel. A hagymákat lassan karamellizálják extra szűz olívaolajban és kakukkfűvel ízesítik, ami édes és aromás ízt ad. A bucatini típusú tésztát al dente-re főzik, majd a hagymaszósszal keverik; az ételt reszelt Parmigiano sajttal és enyhe csilipaprikával töltik fel.
Vágjuk vékonyra a hagymákat, és pároljuk alacsony lángon egy serpenyőben az olajjal, ügyelve, hogy ne égjenek oda.
Amikor a főzés a végéhez közeledik, adjunk hozzá egy csipet kakukkfüvet, egy csipet csilipaprikát, és ízesítsük sóval.
Főzzük meg a tésztát fogkeményre, szűrjük le, majd keverjük össze a szósszal és egy kevés nyers olívaolajjal.
serpenyő
fakanál
sajtreszelő
Italy
| Energia (kcal) | 205,72 |
| Szénhidrátok (g) | 43,69 |
| amelyből cukrok (g) | 3,74 |
| Zsír (g) | 0,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,12 |
| Fehérje (g) | 8,09 |
| Rostok (g) | 1,49 |
