Bucatini Alle Sarde

Name: Bucatini Alle Sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Bucatini típusú tészta; 160 G Friss szardínia filézve; 1 csokor Vad édeskömény; 1 tasak Sáfrány; ízlés szerint Tropea vöröshagyma; 100 G Mazsola; 100 G Fenyőmag; 80 G Bronte pisztácia; 100 G Szárított paradicsom; 100 G Kenyérmorzsa; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A bucatini alle sarde egy tipikus szicíliai étel, amely gazdag intenzív ízekben és ízletes kontrasztokban. A friss szardíniát filézve egyesítik olyan hozzávalókkal, mint a vad édeskömény, sáfrány, Tropea vöröshagyma, mazsola, fenyőmag, Bronte pisztácia, szárított paradicsom és kenyérmorzsa. Az egészet olívaolajjal, sóval és borssal ízesítik, hogy egyedi és körülölelő ízű tésztát kapjanak.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 40 percFőzés: 40 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Bucatini típusú tészta100G
Friss szardínia filézve160G
Vad édeskömény1csokor
Sáfrány1tasak
Tropea vöröshagymaízlés szerint
Mazsola100G
Fenyőmag100G
Bronte pisztácia80G
Szárított paradicsom100G
Kenyérmorzsa100G
Olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Áztassuk a mazsolát forró vízben 30 percig
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Hámozzuk meg a pisztáciát
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Áztassuk a szárított paradicsomot langyos vízben
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Pirítsuk meg a szardíniát serpenyőben olajjal és apróra vágott hagymával, adjuk hozzá a blansírozott brokkolit, az apróra vágott szárított paradicsomot és a többi hozzávalót tetszőleges sorrendben
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Főzzük a bucatinit al dente állagúra, majd keverjük össze a mártással
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Tálaljuk pirított kenyérmorzsával, kevés olajjal, vad édesköménnyel és apróra vágott pisztáciával

Javaslatok

Serpenyő
Lábas
Kés

Általános információk

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	341,28
Szénhidrátok (g)	36,69
amelyből cukrok (g)	17,49
Zsír (g)	14,08
amelyből telített zsírsavak (g)	1,39
Fehérje (g)	16,89
Rostok (g)	4,83
Akció	0,02

Fehérjék
16,89g·23%
Szénhidrátok
36,69g·51%
Zsírok
14,08g·19%
Rostok
4,83g·7%