A bucatini gombaszósszal egy ízletes és krémes első fogás, tökéletes a föld ízeinek kedvelői számára. A friss és szárított vargánya gomba intenzív és körülölelő ízt ad a szósznak, míg a ricotta a megfelelő krémességet biztosítja. Egyszerű, de hatásos összetevők kombinációja, ideális egy különleges ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.
Áztassuk be a szárított gombát langyos vízbe
Tisztítsuk meg a vargánya gombát, felét aprítsuk fel, a másik felét szeleteljük fel
Egy serpenyőben melegítsünk fel három evőkanál olajat egy egész fokhagymagerezddel
Adjuk hozzá az aprított gombát és a kinyomkodott áztatott gombát
Pároljuk el a nedvességet, távolítsuk el a fokhagymát, adjunk hozzá egy merőkanál vizet, és főzzük 20 percig
Turmixoljuk össze, és keverjük össze a ricottával
Egy serpenyőben főzzük meg a vargánya gombát egy evőkanál olajjal, fél gerezd fokhagymával és egy teáskanál paradicsompürével, keverjük össze
Adjunk hozzá két evőkanál vizet, és főzzük 15 percig, sózzuk és borsozzuk
Főzzük meg a bucatinit, és keverjük össze a ricottás turmixszal és a pirított gombával
Kísérő borok: Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 268,12 |
| Szénhidrátok (g) | 38,54 |
| amelyből cukrok (g) | 2,55 |
| Zsír (g) | 8,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,68 |
| Fehérje (g) | 10,2 |
| Rostok (g) | 2 |
| Akció | 0,02 |
