A Bucatini szardínával és vadédesköménnyel egy hagyományos szicíliai étel, egyedi ízvilággal. Az al dente tészta, a friss szardínák, a vadédeskömény és az ansjovisok kombinációja mediterrán ízek robbanását eredményezi. A fenyőmag és a sultana mazsola édes jegyet adnak, míg a pirított zsemlemorzsa ellenállhatatlan ropogósságot kölcsönöz. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, igazi kényeztetés az ízlelőbimbóknak. Próbáld ki, és utazz a szicíliai sziget illatai és ízei mentén.
Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg a blansírozott és apróra vágott vadédesköményt, az olajban eltett ansjovisfiléket, a szardínafiléket, a fenyőmagot és a mazsolát.
Főzd a bucatinit sós, sáfránnyal ízesített forró vízben, szűrd le, majd forgasd össze a serpenyőben a vadédesköménnyel és a szardínafilékkel.
Szórd meg a zsemlemorzsával, amelyet egy kevés olívaolajon megpirítottál, és tálald.
Serpenyő
Lábas
Grillserpenyő
Tésztaszűrő
Hűtőben tárolandó legfeljebb 2 napig
Tipikus szicíliai étel
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 243,59 |
| Szénhidrátok (g) | 29,33 |
| amelyből cukrok (g) | 5,6 |
| Zsír (g) | 6,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,98 |
| Fehérje (g) | 18,48 |
| Rostok (g) | 1,1 |
| Akció | 0,09 |
