A Buche De Noel, más néven Tronco di Natale, egy fatörzs alakú francia karácsonyi sütemény. Kakaós piskótából készül, megtöltve és bevonva csokoládés vajas krémmel. Gyakran díszítik mandulapaszta levelekkel és habcsók gombákkal, hogy igazi fatörzshöz hasonlítson. Ez a sütemény tökéletes a karácsonyi ünnepekre, és biztosan remekül mutat az asztalon.
Készítsen piskótát töltött tekercsekhez és vajas krémet a megfelelő receptek szerint, majd keverje a krémbe a kakaóport.
Kenje a piskótára a krém felét, majd tekerje fel.
Tegye a maradék krémet habzsákba csillagvégű csővel (4-es), és formáljon a fatörzs felszínén hosszanti irányban sok párhuzamos csíkot, hogy teljesen befedje.
Cserélje a csillagvégű csövet egy sima, kis csőre, és készítsen néhány díszt a megmaradt krémmel.
Tegye fel a díszítést mandulapaszta levelekkel és habcsók gombákkal, vagy díszítse a süteményt más módon, ahogy a fantáziája diktálja.
--- A karácsonyi fatörzs egy tipikus francia karácsonyi sütemény, amelynek számos változata létezik.
A sütemény alapja mindig ugyanaz: egy 'fatörzs' piskóta, megtöltve vajas krémmel; ami változik, az a töltelék íze (lehet csokoládés, kávés vagy mogyorós) és a díszítés, amely teret ad a szakács fantáziájának.
Mi mandulapaszta leveleket és habcsók gombákat használtunk.
Elektromos habverő
Téglalap alakú sütőforma
Tárolja a Buche De Noel-t hűtőben legfeljebb 3 napig.
A Buche De Noel egy hagyományos francia torta, amelyet karácsonyi időszakban készítenek.
Francia
| Energia (kcal) | 429,63 |
| Szénhidrátok (g) | 22,36 |
| amelyből cukrok (g) | 14 |
| Zsír (g) | 35,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 19,79 |
| Fehérje (g) | 6,3 |
| Rostok (g) | 0,38 |
| Akció | 0,17 |
