A tojások főtt szósszal egy ízletes köret, amely tojásból, hagymából, szarvasgombából és gombákból készül. Ez a recept Észak-Olaszországból származik, és hagyományosan ünnepi alkalmakkor szolgálják fel. A tojásokat egy hagymából, szarvasgombából és gombákból készült szósszal öntik le, amely gazdag ízeket és illatokat ad a fogásnak. Érdemes kipróbálni!
Forraljon fel egy liter vizet, adjon hozzá 3 evőkanál ecetet, és üssön bele a tojásokat egyesével.
Várja meg, amíg a fehérje megszilárdul, majd egy szedőkanállal emelje ki az egész tojást.
Helyezze a tojásokat egy kivajazott tűzálló tálba.
Egy külön serpenyőben pirítsa meg a szeletelt hagymát és a szarvasgombát egy darabka vajon; amikor megpirultak, adja hozzá a lisztet, egy kevés sót, a bort és a vizet.
Jól keverje össze, hogy mártást kapjon, majd ízesítse szerecsendióval és apróra vágott petrezselyemmel.
Öntse a mártást a tojásokra.
Tisztítsa meg a gombákat, és pirítsa meg őket egy kis vajon.
Helyezze őket a tojásokra öntött mártás tetejére.
Süsse sütőben 10 percig.
Serpenyő
Tál
Kés
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 76,11 |
| Szénhidrátok (g) | 2,48 |
| amelyből cukrok (g) | 0,8 |
| Zsír (g) | 3,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,76 |
| Fehérje (g) | 4,29 |
| Rostok (g) | 0,69 |
| Akció | 0,04 |
