A burgonya- és ricotta-gnocchettik ízletes és finom első fogás, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához. A ricotta lágy állaga tökéletesen harmonizál a burgonya finom textúrájával, míg a szerecsendió ellenállhatatlan aromát ad. Olvasztott vajjal és reszelt Parmigiano sajttal tálalva a burgonya- és ricotta-gnocchettik elbűvölik minden vendég ízlelőbimbóit.
Keverjük össze a főtt burgonyát és a ricottát; dolgozzuk össze jól a lisztezett munkalapon, sózzuk, majd adjuk hozzá a tojást, szükség szerint egy kevés lisztet.
Ízesítsük szerecsendióval.
Formázzunk hosszú rudakat, vágjuk őket kisebb darabokra, gömböket formázva, majd dobjuk őket forrásban lévő vízbe.
Ha megfőttek, vegyük ki, szűrjük le, és tálaljuk olvasztott vajjal és bőven reszelt Parmigiano-val.
Burgonyafőző edény
Zöldségpasszírozó
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 113,89 |
| Szénhidrátok (g) | 10,12 |
| amelyből cukrok (g) | 1,84 |
| Zsír (g) | 5,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,41 |
| Fehérje (g) | 5,86 |
| Rostok (g) | 0,75 |
| Akció | 0,05 |
