A búzadara torta egy hagyományos olasz édesség, amely az északi konyhára jellemző. Lágy és finom állagú, köszönhetően a búzadara és a tej használatának. A vanília ellenállhatatlan aromát kölcsönöz neki. Tökéletes reggelire vagy desszertként egy étkezés után.
Melegítsük fel a tejet, és a többi hozzávalóval készítsünk egy lágy polentát, amit hagyunk langyosra hűlni (hűlés közben kissé megkeményedik)
Ezután ízlés szerint adjunk hozzá mazsolát, amit brandyben vagy rumban áztattunk, beleértve a likőrt is (opcionális)
Külön verjünk fel jól 5 tojást és 140 g cukrot, majd adjuk hozzá a 'polentához', ügyelve arra, hogy a tojások ne essenek össze
Öntsük a kapott keveréket az előzőleg karamellizált formába, és süssük körülbelül egy órán át előmelegített, 200 fokos sütőben, vízfürdőben
Vegyük ki a vízfürdőből, és hagyjuk kihűlni
A sütési idő és a fokok statikus elektromos sütőre vonatkoznak
Tortaforma
Italia
| Energia (kcal) | 173,38 |
| Szénhidrátok (g) | 16,84 |
| amelyből cukrok (g) | 7,67 |
| Zsír (g) | 8,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,82 |
| Fehérje (g) | 8,75 |
| Rostok (g) | 0,44 |
| Akció | 0,16 |
