A búzalisztes tortilla egy nagyon sokoldalú mexikói különlegesség, amely sokféle receptben felhasználható. Vékonyak és puhák, ideálisak töltelékek beburkolására és megtöltésére finom hozzávalókkal. Ráadásul könnyű őket otthon elkészíteni, és több napig elállnak.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és az élesztőt, ügyelve, hogy alaposan elkeverjük
Adjuk hozzá az olvasztott vajat és folytassuk a keverést, hogy homogén masszát kapjunk
Fokozatosan adjuk hozzá a langyos vizet, amíg a tészta puha lesz
Hagyjuk pihenni 15 percig
Osszuk a tésztát 12 gombócra, majd gördítsük mindet lisztezett felületen és kézzel lapítsuk ki úgy, hogy körülbelül 18 cm átmérőjű, egyenletes szélű köröket kapjunk
Süssük vas serpenyőben oldalanként 1 percig
A tortilláknak szép aranybarna színűnek kell lenniük
Serpenyő
Nyújtófa
Mexico
| Energia (kcal) | 325,57 |
| Szénhidrátok (g) | 68,35 |
| amelyből cukrok (g) | 1,65 |
| Zsír (g) | 2,58 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,2 |
| Fehérje (g) | 10,52 |
| Rostok (g) | 2,1 |
| Akció | 0,9 |
