A Calzone Alla Napoletana egy ízletes kenyértésztából készült töltött étel, tölteléke ricotta, főtt sonka és paradicsomszósz, valamint olívaolajjal, sóval és borssal ízesítve. Ez a fogás Nápoly városának specialitása, és remek választás egy ízletes, különleges vacsorához. Zárt félhold alakja miatt könnyen szállítható, ezért tökéletes elvitelre vagy piknikre. A ricotta krémessé és lággyá teszi a tölteléket, míg a főtt sonka sós, karakteres ízt ad. Melegen tálalva a Calzone Alla Napoletana igazi ínyencség.
Hagyja a tésztát pihenni: takarja le konyharuhával és tegye hűvös helyre körülbelül egy órára
Lisztezze meg a gyúródeszkát, és helyezze rá a tésztát
Nyújtsa ki, és alakítsa jellegzetes kör alakúra
Villával szurkálja meg, és kenje meg egy kevés olívaolajjal
A tészta egyik felére helyezze el a ricottát és a felaprított főtt sonkát, majd ízesítse egy kevés paradicsomszósszal és egy csipet sóval és borssal
Hajtsa rá a tölteléktől mentes tésztarészt, és zárja le a széleket úgy, hogy ujjakkal szorosan összenyomja
Kenje le a calzone felületét egy kevés paradicsomszósszal és egy csöpp olívaolajjal, majd helyezze egy szintén olajjal megkent sütőtepsire
Tegye nagyon forró sütőbe, és süsse körülbelül 20 percig, amíg a felület aranybarna lesz
sütőtepsi
ételfólia
A Calzone Alla Napoletana-t tárolja hűtőben, ételfóliával lefedve, legfeljebb 2 napig.
A Calzone Alla Napoletana a nápolyi konyha jellegzetes étele, hasonlít a pizzához, de zárt, félhold alakú formája van.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 259,21 |
| Szénhidrátok (g) | 40,06 |
| amelyből cukrok (g) | 2,46 |
| Zsír (g) | 6,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,05 |
| Fehérje (g) | 12,77 |
| Rostok (g) | 0,91 |
| Akció | 0,12 |
