Tuduu
Canestrelli

Canestrelli

@tuduu

A canestrelli Liguria jellegzetes, csillag alakú, finom kekszei. Ropogósak és omlósak, tökéletesek a nap bármely szakában. Eredetük a középkorra nyúlik vissza, amikor vallási ünnepeken készítették őket. Ma a liguriai konyha hagyományának szimbólumává váltak, és kicsik-nagyok egyaránt szeretik őket.

Nehézség: Easy
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Liszt300G
  • Vaj250G
  • Tojás1
  • Cukor100G
  • Porcukorízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    A lisztet halmozzuk kupacba, és tegyük a közepébe a feldarabolt vajat, a cukrot és a tojássárgáját (a fehérjét tegyük félre)

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Gyorsan gyúrjuk össze

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Nyújtsunk ki egy kb. 1 cm vastag tésztalapot, majd vágjuk ki a canestrelliket csillag alakú kiszúróval vagy virág alakú formákkal

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Kenjük meg tojásfehérjével, és tegyük a sütőpapírral bélelt tepsire

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Süssük 180 fokon, amíg aranybarnák nem lesznek

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    A sütés végén szórjuk meg porcukorral

Javaslatok

  • Csillag alakú kiszúró

  • Sütőtepsi

Általános információk

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)474,28
Szénhidrátok (g)46,01
amelyből cukrok (g)16,05
Zsír (g)30,71
amelyből telített zsírsavak (g)17,68
Fehérje (g)5,89
Rostok (g)0,94
Akció0,01
  • Fehérjék
    5,89g·7%
  • Szénhidrátok
    46,01g·55%
  • Zsírok
    30,71g·37%
  • Rostok
    0,94g·1%