Canja
A canja egy hagyományos portugál leves, amely tyúkhúslevesből készül, rizzsel és csirkemájjal gazdagítva. Tápláló és megnyugtató étel, tökéletes hideg napokra és az immunrendszer erősítésére. Eredete a XV. századra nyúlik vissza, és az egyik legnépszerűbb leves lett Portugáliában. Elkészítése egyszerű, és kevés hozzávalót igényel. A canját gyakran előételként szolgálják fel, de önálló ételként is fogyasztható.
Hozzávalók
- Tyúkhúslevesízlés szerint
- Babérlevélízlés szerint
- Hagymaízlés szerint
- Fokhagymaízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Csirkemáj
500G500G - Olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Főtt rizs
300G300G - Aprított petrezselyemízlés szerint
- Sáfrány (opcionális)
1Csipet1Csipet
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Ez egy hagyományos portugál máj- és rizsleves
- LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Készítsen tyúkhúslevest (öreg és kövér tyúkból), amelyet babérlevéllel, hagymával, fokhagymával és fekete borsszemekkel ízesít
- LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
A főzés során habozza le a levest, és szűrje át egy nedves kendőn, hogy a lehető legjobban zsírtalanítsa
- LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Aprítson fel 500 g csirkemájat, és gyorsan pirítsa meg kevés olajon, sózza és borsozza
- LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Öntse a lecsöpögtetett májat a forrásban lévő levesbe, és adjon hozzá külön főzött 300 g rizst
- LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Ízesítse sóval, és díszítse aprított petrezselyemmel
- LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Fűszerezze egy csipet sáfránnyal (opcionális), amelyet kevés levesben oldott fel
Javaslatok
Fazék
Kanal
Kés
Általános információk
Eredet
Portogallo
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 113,47 |
| Szénhidrátok (g) | 8,93 |
| amelyből cukrok (g) | 0,23 |
| Zsír (g) | 2,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,89 |
| Fehérje (g) | 13,58 |
| Rostok (g) | 0,12 |
| Akció | 0,05 |
- Fehérjék13,58g·53%
- Szénhidrátok8,93g·35%
- Zsírok2,86g·11%
- Rostok0,12g·0%