A spenótos cannelloni az olasz hagyományos konyha jellegzetes étke, különösen Emilia-Romagna régióból. Ez a finom töltött tészta ricottával és spenóttal van megtöltve, lágy besamellel és reszelt sajttal gratinálva a sütőben. Ízletes első fogás, tökéletes családi vacsorához vagy vendégek fogadásához.
Főzzük a tésztát al dente sós vízben, szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
Terítsük egy száraz konyharuhára.
Tisztítsuk és mossuk meg a spenótot, főzzük meg, csavarjuk ki, majd aprítsuk fel a hússal és a főtt sonkával.
Keverjük hozzá a tojást, a Parmigiano sajtot, kevés sót és a szerecsendiót.
Kenjük rá ezt a tölteléket a cannelloni tésztára, tekerjük fel és helyezzük őket kivajazott sütőtálba.
Készítsük el a besamelt, és öntsük még melegen a cannellonikra.
Szórjuk meg bőven Parmigiano sajttal és vajdarabokkal, majd süssük ropogósra a sütőben (200 °C).
Lábas
Serpenyő
Tál
Főzőedény
Italia
| Energia (kcal) | 250,67 |
| Szénhidrátok (g) | 39,96 |
| amelyből cukrok (g) | 2,9 |
| Zsír (g) | 6,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,78 |
| Fehérje (g) | 10,19 |
| Rostok (g) | 1,08 |
| Akció | 0,07 |
