A Canocchie leves egy ízletes halétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A canocchie, más néven tengerisáska, nagyon ízletes és sokoldalú rákfajta. Ebben a receptben egy intenzív és csábító ízű levest készítünk belőlük. A leves alapja egy olívaolajban pirított hagyma, amelyhez hozzáadjuk a tengerisáskákat, a paradicsomot és a babérlevelet. A levest lassú tűzön főzzük, hogy az összetevők összeérjenek és kifejtsék minden ízüket. A canocchie levest kenyérkockákkal tálaljuk, amelyek ropogósságot adnak az ételnek.
Pirítsuk meg a hagymát egy kis olajban; adjuk hozzá a tengerisáskákat, sok paradicsomot, sót és babérlevelet, majd tálaljuk kenyérkockákon
Serpenyő
Italia
