Carbonara szósz

Name: Carbonara szósz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Pancetta; 80 G Pecorino Romano sajt; 2 Tojás; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Szószok

A carbonara szósz az olasz konyha jellegzetes étele, amely Lazio régióból származik. Ez egy krémes szósz, amely tojásból, pancettából és Pecorino Romano sajtból készül. Hagyományosan tésztával tálalják, de más ételek ízesítésére is használható. Eredete bizonytalan, de feltételezhető, hogy a második világháború idején keletkezett, amikor az amerikai katonák tojást és pancettát cseréltek tejpor adagokra az olasz parasztokkal. A carbonara szósz az olasz konyha klasszikusává vált, és világszerte nagyon kedvelt. Ízletes és gazdag étel, tökéletes az igazi olasz konyha szerelmeseinek.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Pancetta200G
Pecorino romano sajt80G
Tojás2
Extra szűz olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL
Süssük a kockára vágott pancettát olajban, sóval, nagyon alacsony hőfokon, hogy puha maradjon; verjük fel a tojásokat egy tálban a reszelt sajttal
LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL
Kiváló spagettivel, amelyet először a forró tésztára öntött tojással, majd az olajjal és a pancettával ízesítünk

Javaslatok

Serpenyő
Tál
Tűzhely

Általános információk

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	462,62
Szénhidrátok (g)	0,91
amelyből cukrok (g)	0,91
Zsír (g)	44,97
amelyből telített zsírsavak (g)	16,95
Fehérje (g)	13,64
Akció	0,5

Fehérjék
13,64g·23%
Szénhidrátok
0,91g·2%
Zsírok
44,97g·76%
Rostok
0g·0%