Tuduu
Casatiello

Casatiello

@tuduu

A Casatiello egy ízletes, rusztikus kenyér, amely sajttal, szalonnával és szalámival van töltve, és a campaniai hagyomány része. Nápolyból származik, és a húsvéti ünnepek alatt készítik, mint a bőség és a jólét szimbólumát. Puha és illatos tésztája, amelyet a sajtok intenzív íze és a szalonna és szalámi sóssága gazdagít, ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt a hagyományos olasz konyha szerelmeseinek.

Nehézség: Medium
Főzés: 45 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Liszt1,500g
  • Élesztő2darab
  • Főtt tojás3
  • Parmigiano sajt darabokban100g
  • Félcsípős provolone sajt150g
  • Szalonna
    Szalonna150g
  • Szalámi
    Szalámi150g
  • Zsír250g
  • Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Fűszeres érlelt hasaalja szalonna 400g

    Fűszeres érlelt hasaalja szalonna 400g

    1 termék
    Ft 3674,94
  • Salame Sopressa Veneta Classica fokhagyma nélkül 1,4kg

    Salame Sopressa Veneta Classica fokhagyma nélkül 1,4kg

    1 termék
    Ft 9546,86

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 11 KÖZÜL

    Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben. Gyúrjuk össze egyenletesen a lisztet, az élesztőt, 200 g zsírt és sót vízzel.

  2. LÉPÉS 2 A 11 KÖZÜL

    Formázzunk az tésztából egy cipót.

  3. LÉPÉS 3 A 11 KÖZÜL

    Töltsük meg a tésztát a Parmigiano darabokkal, a provolone sajttal, a szalonnával, a szalámival és a borssal.

  4. LÉPÉS 4 A 11 KÖZÜL

    Díszítsük főtt, nem hámozott tojásokkal, tekerjük fel koszorú alakúra.

  5. LÉPÉS 5 A 11 KÖZÜL

    Kenjünk meg egy magas tepsit egyenletesen zsírral.

  6. LÉPÉS 6 A 11 KÖZÜL

    Helyezzük az egészet a tepsibe.

  7. LÉPÉS 7 A 11 KÖZÜL

    Ha nincs középen lyuk, tegyünk egy kerek, fogantyú nélküli fém tárgyat, alumíniumból vagy acélból, a közepére.

  8. LÉPÉS 8 A 11 KÖZÜL

    Hagyjuk pihenni 2 órán át egy takaró alatt.

  9. LÉPÉS 9 A 11 KÖZÜL

    Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

  10. LÉPÉS 10 A 11 KÖZÜL

    Tegyük a tésztára egy kis zsírt.

  11. LÉPÉS 11 A 11 KÖZÜL

    Süssük körülbelül 3/4 órán át.

Javaslatok

  • Koszorú alakú tepsi

  • Sütőpapír

  • Konyhai zsineg

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tároljuk a Casatiellót hűvös, száraz helyen, lehetőleg papírzacskóban vagy konyharuhába csomagolva.

További információk

A Casatiello a campaniai hagyomány tipikus húsvéti étele.

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)368,49
Szénhidrátok (g)43,39
amelyből cukrok (g)0,97
Zsír (g)16,94
amelyből telített zsírsavak (g)7,23
Fehérje (g)12,73
Rostok (g)1,25
Akció1,19
  • Fehérjék
    12,73g·17%
  • Szénhidrátok
    43,39g·58%
  • Zsírok
    16,94g·23%
  • Rostok
    1,25g·2%