Tuduu
Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano

@tuduu

A casatiello napoletano egy hagyományos nápolyi előétel. Ez egy intenzív és ízletes sós sütemény, amelyet kelt tésztából készítenek, és felvágottakkal és sajtokkal gazdagítanak. Tökéletes a húsvéti ünnepek alatt fogyasztani.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Liszt600G
  • Sörélesztő30G
  • Friss tojás4
  • Zsír2Cucchiai
  • Fekete borsízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Helyezze a lisztet egy tálba, és tegye a közepére a zsírt, sót, borsot, és az egy kevés langyos vízben feloldott élesztőt

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Hosszasan gyúrja, miközben további langyos vizet ad hozzá, amíg puha és rugalmas tésztát nem kap

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Fedje le, és hagyja meleg helyen kelni 3 órán át

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Dolgozza meg a tésztát, formáljon belőle egy koszorút; helyezze egy zsírral kikent formába

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Nyomja bele a héjas tojásokat a tésztába, és hagyja még egy kicsit kelni

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Süsse 180 fokos sütőben 45 percig

Javaslatok

  • Casatiello forma

  • Gyúródeszka

  • Vágódeszka

  • Kés

Általános információk

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)284,44
Szénhidrátok (g)50,34
amelyből cukrok (g)1,23
Zsír (g)5,32
amelyből telített zsírsavak (g)1,99
Fehérje (g)11,07
Rostok (g)1,79
Akció0,03
  • Fehérjék
    11,07g·16%
  • Szénhidrátok
    50,34g·73%
  • Zsírok
    5,32g·8%
  • Rostok
    1,79g·3%