Tuduu
Castagnaccio Alla Fiorentina

Castagnaccio Alla Fiorentina

@tuduu

A castagnaccio alla fiorentina egy tipikus toszkán desszert. Gesztenyelisztből, cukorból, mazsolából, fenyőmagból és rozmaringból készül, egyedi és rusztikus ízvilággal rendelkezik. Tökéletes őszi és téli időszakban fogyasztani, ez a desszert könnyen elkészíthető és igazi élvezetet nyújt az ízlelőbimbóknak.

Nehézség: Medium
Főzés: 45 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Gesztenyeliszt400G
  • Kristálycukor3Evőkanál
  • Mazsola2Evőkanál
  • Fenyőmag2Evőkanál
  • Friss rozmaring1Ág
  • Vajízlés szerint
  • Zsemlemorzsaízlés szerint
  • Extra szűz olívaolajízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Egy tálban keverjük össze a gesztenyelisztet, 4 evőkanál olajat, a cukrot és egy csipet sót

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Gondosan gyúrjuk össze, és folyamatos keverés mellett adjunk hozzá 900 g hideg vizet egy fakanállal

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Egy csomómentes tésztát kell kapnunk

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Kenjünk ki vajjal egy tortaformát, szórjuk meg zsemlemorzsával, és öntsük bele a tésztát 2 cm vastag rétegben. Szórjuk meg a tetejét előzőleg megpuhított rozmaringgal, fenyőmaggal és mazsolával

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Osszunk el rajta 2 evőkanál olajat

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Süssük 200 fokon 50 percig

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Sütő

  • Tál

  • Tortaforma

  • Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a castagnacciót légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)360,22
Szénhidrátok (g)70,49
amelyből cukrok (g)34,18
Zsír (g)5,58
amelyből telített zsírsavak (g)0,76
Fehérje (g)6,7
Rostok (g)9,48
Akció0,01
  • Fehérjék
    6,7g·7%
  • Szénhidrátok
    70,49g·76%
  • Zsírok
    5,58g·6%
  • Rostok
    9,48g·10%