Cavatelli rukkolával
A cavatelli rukkolával egy ízletes és könnyű első fogás, amely a pugliai konyha jellegzetessége. A friss tészta tökéletesen harmonizál a rukkola és a koktélparadicsom frissességével. A bazsalikom és a fokhagyma aromás ízt kölcsönöz, míg az extra szűz olívaolaj és a só teszi teljessé az ételt.
Hozzávalók
- Friss cavatelli tészta
400G400G - Rukkola saláta
1csokor1csokor - Koktélparadicsom
300G300G - Bazsalikomízlés szerint
- Fokhagymaízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Mossa meg a koktélparadicsomokat, vágja félbe, és helyezze őket egy kiolajozott tepsi aljára.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Fűszerezze sóval, néhány gerezd fokhagymával és olajjal, majd süsse meg a sütőben.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Főzze meg a cavatellit sós, forrásban lévő vízben; a főzés vége felé adja hozzá a rukkola 3/4-ét, fejezze be a cavatelli főzését, majd szűrje le, és forgassa meg a paradicsomokban, miután eltávolította a fokhagymát, végül díszítse apróra vágott nyers rukkolával és bazsalikommal.
Javaslatok
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Általános információk
Eredet
Italia, Puglia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 201,25 |
| Szénhidrátok (g) | 42,46 |
| amelyből cukrok (g) | 2,74 |
| Zsír (g) | 0,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,12 |
| Fehérje (g) | 8,05 |
| Rostok (g) | 1,37 |
- Fehérjék8,05g·15%
- Szénhidrátok42,46g·81%
- Zsírok0,76g·1%
- Rostok1,37g·3%