A Cavatelli Tanecocozze-vel egy tipikus pugliai első fogás. A kézzel készült tésztát gyengéd cukkínivel, paradicsommal, csilipaprikával és fokhagymával ízesítik, hogy ízletes és könnyű ételt kapjanak. Tökéletes nyári tálaláshoz!
Tisztítsuk meg a cukkini növényeket: távolítsuk el a szálakat, vágjuk nem túl nagy darabokra; mossuk meg őket, főzzük al dente sós forró vízben, majd szűrjük le.
Készítsünk szószt fokhagymából, olajból, csilipaprikából és felhámozott, kockára vágott paradicsomból.
Főzzük a tésztát a zöldség főzővizében, szűrjük le és keverjük hozzá a zöldséget.
Ízesítsük a szósszal, keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 92,19 |
| Szénhidrátok (g) | 18,55 |
| amelyből cukrok (g) | 1,9 |
| Zsír (g) | 0,38 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 4,12 |
| Rostok (g) | 1,32 |
