A cazzilli (vagy burgonyakrokett) a szicíliai konyha jellegzetes burgonyafasírtja. Kívül ropogós, belül puha, tökéletes előételként vagy köretként. Ez a recept burgonyát, fokhagymát, petrezselymet, tojást, zsemlemorzsát, olívaolajat, sót és borsot használ. A burgonyát megfőzzük, összetörjük, majd a többi hozzávalóval összekeverjük, fasírtokat formázunk belőle, és forró olajban kisütjük.
Főzzük meg a meghámozott burgonyát, majd törjük át burgonyanyomóval; a püréhez adjunk apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, ízesítsük sóval és borssal
Amikor a keverék langyosra hűlt, formázzunk ovális kroketteket, és forró olajban süssük ki, miután felvert tojásfehérjébe és zsemlemorzsába forgattuk
Csepegtessük le, szárítsuk meg papírtörlőn, és még melegen tálaljuk a cazzilliket
Serpenyő
Burgonyanyomó
Tál
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig
A cazzilli a szicíliai konyha jellegzetessége
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 83,77 |
| Szénhidrátok (g) | 16,19 |
| amelyből cukrok (g) | 0,38 |
| Zsír (g) | 0,88 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,31 |
| Fehérje (g) | 3,03 |
| Rostok (g) | 1,49 |
| Akció | 0,02 |
