Csicseriborsó Zsályával

Name: Csicseriborsó Zsályával
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Csicseriborsó; 2 gerezd Fokhagyma; 50 g Sertészsír; ízlés szerint Hagyma; 1 Sárgarépa; 1 szál Zeller; 1 marék Zsályalevél; 2 evőkanál Paradicsompüré; 4 szelet Házi Kenyér; 2 evőkanál Reszelt Pecorino Sajt; 4 evőkanál Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A Csicseriborsó Zsályával egy ízletes hagyományos olasz étel. A csicseriborsót lassan főzik fokhagymával, sertészsírral, hagymával, sárgarépával és zellerrel, hogy gazdag és aromás ízt hozzanak létre. A zsályalevelek frissességet adnak hozzá. A paradicsompüré szép piros színt és enyhén savanykás ízt kölcsönöz az ételnek. Tálalja a csicseriborsót zsályával házi kenyér pirítóson, és szórja meg bőségesen reszelt pecorino sajttal. Egy ízletes és laktató étel, tökéletes a hidegebb napokra.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 60 percFőzés: 60 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Csicseriborsó400g
Fokhagyma2gerezd
Sertészsír50g
Hagymaízlés szerint
Sárgarépa1
Zeller1szál
Zsályalevél1marék
Paradicsompüré2evőkanál
Házi kenyér4szelet
Reszelt pecorino sajt2evőkanál
Olívaolaj4evőkanál
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5951,80

Vöröshagyma étkezési por 30g

1 termék

Ft 5991,75

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8827,84

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Ez egy ízletes, természetes és tápláló leves, amely hidegen fogyasztva ideális a legmelegebb évszakban is.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Tegye a megtisztított és megmosott csicseriborsót hideg vízbe ázni egy éjszakára.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Másnap szűrje le, és tegye egy edénybe 150 cl enyhén sós hideg vízzel.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Főzze alacsony lángon, fedővel körülbelül 2 órán át.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Közben aprítsa fel a szalonnát, fokhagymát, hagymát, megtisztított és megmosott sárgarépát, zellert és egy zsályalevelet.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Pirítsa meg az aprított hozzávalókat olajban alacsony lángon 10 percig.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Adja hozzá a főtt csicseriborsót a levével, a paradicsompürét, a zsályaleveleket, és főzze lassan 30 percig.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Pirítsa meg a kenyérszeleteket a sütőben, helyezze őket egyenként a tálakba, öntse rá a levest, borsozza meg, adjon hozzá nyers olajat, és tálalja reszelt pecorino sajttal külön.

Javaslatok

Nyomásfőző edény
Serpenyő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig

További információk

Hagyományos olasz étel

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	289,26
Szénhidrátok (g)	33,33
amelyből cukrok (g)	4,49
Zsír (g)	10,36
amelyből telített zsírsavak (g)	2,23
Fehérje (g)	13,5
Rostok (g)	8,44
Akció	0,14

Fehérjék
13,5g·21%
Szénhidrátok
33,33g·51%
Zsírok
10,36g·16%
Rostok
8,44g·13%