A Cékla Leves egy gazdag és színes első fogás, amely az orosz hagyományos konyhából származik. A céklák a fő összetevői ennek a levesnek, amely élénk színt és édes ízt kölcsönöz az ételnek. A levest melegen tálalják, joghurttal és pirított kenyérrel díszítve.
Olvasszon fel egy kis lábasban 30 g vajat, adjon hozzá két evőkanál lisztet, és keverés közben színesítse meg
Lágyítsa meg a keveréket egy kanál ecettel, adjon hozzá másfél liter langyos vizet; sózza meg, és adja hozzá a felkockázott hagymát, sárgarépát és céklát
Hagyja forrni körülbelül egy órán keresztül
Ezután alaposan turmixolja le a keveréket, öntse egy leveses tálba, keverje össze a pürével a joghurtot; ízesítse petrezselyemzölddel, és tálalja pirítós kenyérrel
Fazék
Turmixgép
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben maximum 3 napig tárolható
A céklaleves az orosz konyha tipikus étele
| Energia (kcal) | 74,11 |
| Szénhidrátok (g) | 6,6 |
| amelyből cukrok (g) | 4,6 |
| Zsír (g) | 4,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,37 |
| Fehérje (g) | 2,16 |
| Rostok (g) | 1,57 |
| Akció | 0,05 |
