
Céklaleves
A céklaleves egy gazdag és színes első fogás, amely a hagyományos orosz konyhából származik. A vörös cékla a leves fő összetevője, amely élénk színt és édeskés ízt ad az ételnek. A levest forrón tálalják, joghurt és pirított kenyérkockák díszítik.
Hozzávalók
- Cékla
300G - Hagyma
1 - Sárgarépa
2 - Joghurt
1Pohár - Fehér liszt
2Evőkanál - Petrezselyemízlés szerint
- Borecet
1Evőkanál - Vaj
30G - Sóízlés szerint
- Pirított kenyérkockákízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Olvasszuk fel egy kis lábasban a 30 g vajat, adjunk hozzá két evőkanál lisztet, és kevergetve pirítsuk meg.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Lágyítsuk meg a keveréket az ecettel, adjunk hozzá másfél liter langyos vizet; sózzuk meg, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a céklát, amelyeket egyenletes darabokra vágtunk.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán át.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Ezután alaposan turmixoljuk össze a keveréket, öntsük egy levesestálba, keverjük hozzá a joghurtot; ízesítsük apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk pirított kenyérkockákkal.
Javaslatok
Lábas
Turmixgép
Kés
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.
További információk
A céklaleves az orosz konyha jellegzetes étele.
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 74,11 |
Szénhidrátok (g) | 6,6 |
amelyből cukrok (g) | 4,6 |
Zsír (g) | 4,18 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 2,37 |
Fehérje (g) | 2,16 |
Rostok (g) | 1,57 |
Akció | 0,05 |
- Fehérjék2,16g·15%
- Szénhidrátok6,6g·45%
- Zsírok4,18g·29%
- Rostok1,57g·11%