Céklaleves

Céklaleves

@tuduu

A céklaleves egy gazdag és színes első fogás, amely a hagyományos orosz konyhából származik. A vörös cékla a leves fő összetevője, amely élénk színt és édeskés ízt ad az ételnek. A levest forrón tálalják, joghurt és pirított kenyérkockák díszítik.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország:

Hozzávalók

Adagok száma
  • Cékla300G
  • Hagyma1
  • Sárgarépa2
  • Joghurt1Pohár
  • Fehér liszt2Evőkanál
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Borecet1Evőkanál
  • Vaj30G
  • ízlés szerint
  • Pirított kenyérkockákízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Olvasszuk fel egy kis lábasban a 30 g vajat, adjunk hozzá két evőkanál lisztet, és kevergetve pirítsuk meg.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Lágyítsuk meg a keveréket az ecettel, adjunk hozzá másfél liter langyos vizet; sózzuk meg, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a céklát, amelyeket egyenletes darabokra vágtunk.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán át.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Ezután alaposan turmixoljuk össze a keveréket, öntsük egy levesestálba, keverjük hozzá a joghurtot; ízesítsük apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk pirított kenyérkockákkal.

Javaslatok

  • Lábas

  • Turmixgép

  • Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.

További információk

A céklaleves az orosz konyha jellegzetes étele.

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)74,11
Szénhidrátok (g)6,6
amelyből cukrok (g)4,6
Zsír (g)4,18
amelyből telített zsírsavak (g)2,37
Fehérje (g)2,16
Rostok (g)1,57
Akció0,05
  • Fehérjék
    2,16g·15%
  • Szénhidrátok
    6,6g·45%
  • Zsírok
    4,18g·29%
  • Rostok
    1,57g·11%