A cenci egy tipikus toszkán édesség. Ropogós és könnyű sült tészták, hasonlóak a frappe-hoz vagy chiacchiere-hez, citrom reszelt héjával gazdagítva, ami friss és illatos aromát ad nekik. Tökéletesek farsangra vagy egy ízletes uzsonnára, a cenci ellenállhatatlan!
A lisztet halmozzuk a munkafelületre, és a közepébe tegyük a többi hozzávalót; keverjük össze a liszttel, hogy egy nem túl kidolgozott tésztát kapjunk
Hagyjuk pihenni 30 percig hűvös helyen
Nyújtsuk ki nagyon vékonyra
A hullámos szélű vágóval vágjunk rombuszokat; osszuk fel őket kb. 10-15 cm-es darabokra
Süssük meg enyhén olívaolajban vagy sertészsírban
Szórjuk meg porcukorral
Tésztavágó
Botmixer
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 283,81 |
| Szénhidrátok (g) | 47,62 |
| amelyből cukrok (g) | 4,87 |
| Zsír (g) | 6,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,58 |
| Fehérje (g) | 10,53 |
| Rostok (g) | 1,35 |
| Akció | 0,4 |
