Cenci Di Carnevale

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Olvasszuk meg a vajat alacsony lángon

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Tegyük a lisztet a munkafelületre, formáljunk egy mélyedést, és öntsük bele a vajat, az egész tojásokat, a fehérbort és a cukrot

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Verjük fel az összetevőket, és amikor a tészta kissé megszilárdul, gyúrjuk kézzel körülbelül tíz percig, amíg puha lesz

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Formáljunk belőle egy gömböt, tegyük egy lisztezett tálba, fedjük le egy négyrét hajtott konyharuhával, és hagyjuk pihenni egy órát

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Ezután enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, osszuk a gömböt két részre, és nyújtsuk ki sodrófával két-három mm vastagságúra

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Fogazott vágóval vágjunk belőle pár cm széles csíkokat, amelyeket lazán megcsomózhatunk

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Töltsük félig az edényt olajjal, és amikor forró, süssünk egyszerre két-három fánkot, mindkét oldalukat két percig aranybarnára sütve

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Csepegtessük le, tegyük dupla rétegű papírtörlőre, és amikor mind elkészültek és langyosak

Javaslatok

• Serpenyő

• Tál

• Tésztavágó

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)