Tegyen egy fazékba két liter vizet: a sallottát felszeletelve, a sárgarépát karikára vágva, egy szál zellert darabokra vágva, egy egész gerezd fokhagymát, egy csokor petrezselymet, egy ág kakukkfüvet, a citrom levét, négy szem borsot és egy csipet sót.
Forralja fel, majd fedő alatt, alacsony lángon körülbelül fél órán át főzze.
Vegye le az edényt a tűzről és hagyja kihűlni.
Helyezze a belezett és megmosott halat a levesbe, tegye vissza a tűzre, hozza enyhén forrásba, és továbbra is alacsony lángon főzze.
Serpenyő
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 100,12 |
| Szénhidrátok (g) | 1,56 |
| amelyből cukrok (g) | 1,55 |
| Zsír (g) | 5,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,62 |
| Fehérje (g) | 10,89 |
| Rostok (g) | 1,28 |
| Akció | 0,1 |
